Küchentipp: Hartgekochtes Eigelb !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feien Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet.
Zubereitung des Kochrezept Nudeln mit Steckrueben:
Rezept - Nudeln mit Steckrueben
Die Steckrueben wie bei dem Rezept Steckrueben in Senfsauce vorbereiten
und 12 Minuten garen.
Inzwischen das Wasser fuer die Nudeln zum Kochen bringen, salzen und
die Nudeln hineingeben. Auf der ausgeschalteten Herdplatte bissfest
garen. (ca. 10 Minuten)
Die Sahne mit dem Tomatenmark und so viel Wasser verruehren, dass eine
cremige Sauce entsteht. Mit Pfeffer und salz abschmecken.
Die Nudeln und die Steckrueben mischen. Die Sauce unterziehen. Den Kaese
ueber das Nudelgericht reiben.
* Quelle: Kraut und Rueben 11/92
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Mon, 13 Feb 1995
Stichworte: Gemuese, Teigware, Steckruebe, November, P4
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