Rezept Nudeln mit Spinat und Parmesan

 
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Nudeln mit Spinat und Parmesan

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Küchentipp: Omelett !
Eierspeise, die im Gegensatz zum Pfannkuchen ohne Mehl hergestellt wird. Lässt sich süß oder herzhaft füllen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g geputzter Spinat, oder TK Blattspinat,
1  geschälte Zwiebel, (30 g)
1  Knoblauchzehe,
45 g Nudeln, (z. B. Penne Nudeln)
- - Salz,
1  Butter oder Margarine, (5 g)
- - weißer Pfeffer aus der Mühle,
- - Muskatnuss,
1  stichfeste saure Sahne, (10% Fett)
1  geriebener Parmesankäse, (10 g)
Zubereitung des Kochrezept Nudeln mit Spinat und Parmesan:

Rezept - Nudeln mit Spinat und Parmesan
1) Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 2) Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. 3) Fett erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Ca. 6 El Wasser angießen und alles aufkochen. (Tiefgefrorenen Spinat unter öfterem Rühren auftauen lassen und erhitzen. ) 4) Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Saure Sahne und die Hälfte Parmesan einrühren. Spinat abschmecken. 5) Nudeln abgießen und mit der Spinatsosse anrichten. Mit restlichen Parmesan bestreuen.

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