| Kochrezept / Rezept Nudeln mit Schinkenröllchen und Sahnesosse |
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Küchentipp: Fritierte Köstlichkeiten !
Geben Sie einen Esslöffel Essig in das Ausbackfett, denn dadurch nimmt das Backgut weniger Fett an und schmeckt nicht so fettig. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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27.05.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 200 g Nudeln rot |
| 1 Mandeln, geraspelt |
| 1 Butterflocke |
| - - Salz |
| - - Olivenöl |
| 5 Schinken, roh |
| - - Olivenöl |
| - - Sahne |
| - - Weißwein |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29.06.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Nudeln mit Schinkenröllchen und Sahnesosse: |
Rezept - Nudeln mit Schinkenröllchen und Sahnesosse
Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen,
abgießen und mit einer Butterflocke verfeinern. Für die Sosse die
Schinkenscheiben einrollen, in wenig Olivenöl anbraten, mit
Weißwein ablöschen, mit Sahne auffüllen und einreduzieren.
Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit angerösteten
Mandelraspeln bestreuen.
Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 96er Lazan Moristel,
Weingut Bodegas Pirineos aus Somontano/Spanien.
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