| Kochrezept / Rezept Nudeln mit Rinderhackfleisch |
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| Rezept Hits: 4133 |
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Küchentipp: Eier anpicken !
Eier mit einer Nadel oben und unten anpicken, dann platzen sie beim Kochen nicht. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 80 g Eiernudeln |
| 400 g Rinderhack; durch die grobe Scheibe gedreht |
| 1/2 Rote Zwiebel |
| 1 El. Butterschmalz |
| 1/2 Knoblauchzehe |
| - - Jodsalz |
| - - Pfeffer; aus der Muehle |
| 1 El. Mehl |
| 1 Tl. Paprikapulver |
| 1 Tas. Gemuese- oder Fleischbruehe |
| 1 Prise Rotwein |
| 50 g Lauch |
| 50 g Karotten |
| 50 g Sellerie |
| 1 Tl. Butter |
| 6 Basilikumblaetter; oder mehr |
| 2 Tomaten |
| Zubereitung des Kochrezept Nudeln mit Rinderhackfleisch: |
Rezept - Nudeln mit Rinderhackfleisch
Die Nudeln in Salzwasser auf den Biss garen. Die Zwiebeln fein hacken
und in Butterschmalz glasig duensten.
Den kleingehackten Knoblauch und das Rinderhack in eine Pfanne geben.
Mit Jodsalz/Pfeffer wuerzen. Gut anbraten. Hackfleisch mit etwas Mehl
und Paprikapulver bestaeuben, mit Bruehe angiessen. Einen Schuss Rotwein
sowie das feingehackte Gemuese dazugeben und koecheln lassen.
Die Tomaten in heisses Wasser legen, anschl. enthaeuten, vierteln,
entkernen und in Butter ganz kurz duensten. Mit gehacktem Basilikum
bestreuen. Nudeln abtropfen lassen, auf Teller anrichten, mit der
Rinderhackfleischsauce servieren, mit den Basilikumtomaten garnieren.
* Quelle: Nach Sat.1 Text 18.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Teigware, Nudel, Hackfleisch, Gemuese, P2
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