| Kochrezept / Rezept Nudeln mit Pilzen |
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| Rezept Hits: 13805 |
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Küchentipp: Zitrusfrüchte !
Die Öle von Zitrone und Orange wirken erfrischend und
kräftigend bei Gefühlen von Niedergeschlagenheit und
Mutlosigkeit.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 14:30:00 |
02.06.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Schalotten, fein gehackt |
| 400 g Frische Pilze, z.B. Steinp. Eierschwaemme, Champignons |
| - - Butter oder Margarine, zum Andaempfen |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1 El. Mehl |
| 1 Tl. Getrocknete Steinpilze, fein gemahlen |
| 100 ml Pilzfond, aus dem Glas oder Gemuesebouillon |
| 100 ml Rahm |
| 1/2 El. Oreganoblaettchen, gehackt |
| 1/2 El. Petersilie, gehackt |
| - - Salz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| 400 g Breite Nudeln (Papardelle) |
| - - Salzwasser |
| - - Wenig gehackte Petersilie |
| - - Arthur Heinzmann am 25.10.96 nach Betty Bossi's Zeitung |
| Zubereitung des Kochrezept Nudeln mit Pilzen: |
Rezept - Nudeln mit Pilzen
Pilze je nach Groesse in Stuecke oder Scheiben schneiden. Schalotten und
Pilze portionsweise in der warmen Butter oder Margarine andaempfen.
Zitronensaft, Mehl und gemahlene Steinpilze daruntermischen, mit dem
Pilzfond oder der Gemuesebouillon abloeschen. Offen etwa 10 Minuten
koecheln lassen, dabei die Fluessigkeit auf die Haelfte einkochen. Rahm
und Kraeuter beigeben, aufkochen, wuerzen.
Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen
lassen.
Auf vorgewaermten Tellern anrichten. Pilze darueber verteilen und mit
Petersilie garnieren.
Stichworte: Teigware, Nudel, Pilz, P4
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