Rezept Nudeln mit Oliven Möhren Sosse

 
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Kochrezept / Rezept Nudeln mit Oliven-Möhren-Sosse

Nudeln mit Oliven-Möhren-Sosse

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Küchentipp: Wildfleisch kaufen !
Wildfleisch erhält man ganzjährig aus der Tiefkühltruhe. Echte Wild-Fans mögen es nur frisch. Fleisch vom männlichen Reh gibt es von Mitte Mai bis Mitte Oktober und weibliches Rehwild von September bis Ende Januar. Reh-Fleisch, jedenfalls von weiblichen Rehen, ist feinfaserig und saftig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
3 gross. Möhren
4  Frühlingszwiebeln
800 gross. Tomaten; a.d. Dose
40 g schwarze Oliven
2 El. Olivenöl
2 El. Kapern
- - Jodsalz
- - schwarzer Pfeffer
2 Tl. Zucker
2 El. Balsamessig
400 g Bandnudeln; frisch
4 El. Parmesan; frisch
Zubereitung des Kochrezept Nudeln mit Oliven-Möhren-Sosse:

Rezept - Nudeln mit Oliven-Möhren-Sosse
Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und grob zerkleinern. Oliven entsteinen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin 5 Minuten anbraten. Tomaten und Kapern zufügen. Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamessig abschmecken. Nudeln im Salzwasser kochen. Abtropfen lassen. Sofort servieren, Parmesan darüberstreuen : Colesterin: 26 mg :Pro Person ca. : 250 kcal

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