Rezept Nudeln mit Oliven Möhren Sosse

 
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Kochrezept / Rezept Nudeln mit Oliven-Möhren-Sosse

Nudeln mit Oliven-Möhren-Sosse

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Küchentipp: Brennnesseln, nützlich und lecker !
Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
3 gross. Möhren
4  Frühlingszwiebeln
800 gross. Tomaten; a.d. Dose
40 g schwarze Oliven
2 El. Olivenöl
2 El. Kapern
- - Jodsalz
- - schwarzer Pfeffer
2 Tl. Zucker
2 El. Balsamessig
400 g Bandnudeln; frisch
4 El. Parmesan; frisch
Zubereitung des Kochrezept Nudeln mit Oliven-Möhren-Sosse:

Rezept - Nudeln mit Oliven-Möhren-Sosse
Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und grob zerkleinern. Oliven entsteinen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin 5 Minuten anbraten. Tomaten und Kapern zufügen. Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamessig abschmecken. Nudeln im Salzwasser kochen. Abtropfen lassen. Sofort servieren, Parmesan darüberstreuen : Colesterin: 26 mg :Pro Person ca. : 250 kcal

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