| Kochrezept / Rezept Nudeln mit Meeresfrüchten |
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Küchentipp: Gebackene Kartoffeln !
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 80 g Zwiebeln |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 kg Muscheln |
| 1 Bd. Basilikum |
| 2 El. Olivenöl |
| 70 g Tomatenmark; Dose |
| 1/4 l Gemüsebrühe; instant |
| 250 g TK-Tintenfischringe |
| 100 g Garnelen |
| 1 El. Essig-Esenz; (25%) |
| 1 El. Zucker |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 500 g Bandnudeln |
| - - Bild der Frau 06.04.97 erfaßt von I.Benerts |
| Zubereitung des Kochrezept Nudeln mit Meeresfrüchten: |
Rezept - Nudeln mit Meeresfrüchten
Muscheln sorgfältig putzen, waschen. In kochendem Wasser etwa 5 Minuten
garen, bis sich alle Schalen geöffnet haben. Muscheln abtropfen lassen und
aus den Schlalen lösen. Einige Muscheln zur Dekoration mit Schale beiseite
legen.
Zwiebeln und Knoblauch erhitzen, fein hacken. Öl in einem Tpf erhitzen,
Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Tomatenmark und
Essig-Essenz zugeben, mit Brühe ablöschen.
Muscheln, Tintenfischringe und Garnelen zugeben, 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurz vor dem Servieren das gehackte Basilikum unterrühren. Bandnudeln nach
Packungsanweisung garen, zu den Meeresfrüchten servieren.
:Pro Person ca. : 659 kcal
:Pro Person ca. : 2759 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 80 Minuten
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