| Kochrezept / Rezept Nougathoernchen |
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Küchentipp: Kartoffeln saisonal !
Mittelspäte bis sehr späte Kartoffelsorten gibt es ab Mitte September bis Ende Oktober. Ideal: Kartoffeln lose, z.B. vom Markt, die die Bauern selbst vermarkten. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 40 Portionen / Stück |
| 200 g Nougatmasse weich |
| 100 g Butter oder Margarine weich |
| 1 Ei |
| 1 Pk. Vanillinzucker |
| 2 g Salz |
| 120 g Mehl |
| 150 g Speisestaerke |
| 1/2 Tl. Backpulver |
| 50 g Dunkle Kuchenglasur |
| Zubereitung des Kochrezept Nougathoernchen: |
Rezept - Nougathoernchen
Nougat in Stuecke schneiden, mit der Butter oder Margarine mit dem
Knethaken des Handruehrers glattruehren. Ei, Vanillinzucker und Salz
dazugeben und alles gut vermischen. Mehl, Speisestaerke und Backpulver
sieben und nach und nach unter die Nougatmasse kneten. Den Teig zu einer
Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde im Kuehlschrank ruhen
lassen. Den Teig in ca. vier 20 cm lange rollen formen und auf ein mit
Backtrennpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheitzten Ofen mit Umluft 25
Minuten bei 150 Grad backen. Die Hoernchen vorsichtig vom Blech nehmen, auf
einem Kuchengitter auskuehlen lassen. Die Kuchenglasur schmelzen, in eine
Spritztuelle fuellen, die Nougathoernchen verzieren.
** Gepostet von Josef Braun
Date: Sat, 12 Nov 1994
Stichworte: Backen, Gebaeck, Plaetzchen, Eg, P40
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