Rezept Normannische Apfeltorte

 
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Normannische Apfeltorte

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Küchentipp: die Kunst, Spargel zu schälen !
Spargel schälen ist eine schwierige Sache. Aber wenn Sie sich merken: dünn am Kopf und zum Schnittende dicker schälen, dann ist es etwas einfacher. Schneiden Sie zuletzt das holzige Stielende.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
150 g Mehl
3 El. Puderzucker
75 g Gesalzene Butter
1  Eigelb
3 gross. Saeuerliche Aepfel
- - Zitronensaft
1 El. Zucker
- - Butter
- - Calvados
- - Aprikosenmarmelade
Zubereitung des Kochrezept Normannische Apfeltorte:

Rezept - Normannische Apfeltorte
Teigzutaten verkneten, zur Kugel geformt 1-2 Stunden ruhen lassen. 3 mm duenn ausrollen, ueber eine Tarte-Form abrollen. Andruecken, ueberstehende Raender abschneiden. Auf dem Backofenboden 10 Min. bei 180 GradC backen. Aepfel schaelen und in sehr duenne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft und Zucker bestreuen und durchmischen. Apfelstuecke auf den vorgebackenen Boden schichten, mit fluessiger Butter bestreichen, ca. 30 Min. im obersten Drittel des Ofens backen. Mit Calvados oder Aprikosenmarmelade begiessen/bestreichen - warm servieren. Zu diesem Menue empfiehlt Siebeck als Weine: Beaujolais Village zu Kuerbis und Suppe, kalifornischen Chardonnay zum Huhn sowie den Dessertwein Chateau Rieussec. * Quelle: Nach ARD/ZDF 09.06.95 W. Siebeck: Meine Sommer- menues. Eichborn Verlag Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Backen, Kuchen, Apfel, Frankreich, P1

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