| Kochrezept / Rezept Niederwaelder Pilzsuppe |
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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 500 g geviertelte Mischpilze |
| 1 fein gewuerfelte Zwiebel |
| 100 g gewuerfelter Speck |
| 1 El. Oel |
| 40 g Mehl |
| 1 l Fleischbruehe |
| 1/8 l Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Bd. gehackte Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Niederwaelder Pilzsuppe: |
Rezept - Niederwaelder Pilzsuppe
Speck und Oel im Topf erhitzen, Pilze und Zwiebelwuerfel darin anbraten.
Mit Mehl bestaeuben und mit der Fleischbruehe auffuellen.
Aufkochen, wuerzen und 15 Minuten leicht koecheln lassen. Anschliessend
die Sahne einruehren, abschmecken und vor dem Servieren mit Petersilie
bestreuen.
* Source: Leichte Kueche Rhein
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 19 Apr 1994
Stichworte: Suppen, P2, News
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