| Kochrezept / Rezept Nicht-Hamburger Labskaus |
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Küchentipp: Keine Feuchtigkeit im Gemüsefach !
Wenn Sie den Boden des Gemüsefachs im Kühlschrank mit saugfähigem Küchenpapier auslegen, wird die Feuchtigkeit aufgesogen. Die Papiertücher sollten öfter gewechselt werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 kg Kartoffeln |
| 2 Dos. Argentinisches Corned Beef |
| 6 mittl. Gewuerzgurken aus dem Glas |
| 2 mittl. Rollmops oder Bismarkhering |
| 400 ml Gurkenwasser aus dem Glas |
| 4 Eier |
| - - Margarine |
| Zubereitung des Kochrezept Nicht-Hamburger Labskaus: |
Rezept - Nicht-Hamburger Labskaus
Die Kartoffeln schaelen und garkochen. In der Zwischenzeit die Gewuerzgurken
und den Rollmops/Bismarkhering in kleine Stuecken schneiden.
Die Kartoffeln abgiessen und zu einem Brei stampfen. Das Corned Beef in den
Kartoffelbrei ruehren, Gurken und den Hering hinzugeben und gut
durchruehren. Das erhitzte Gurkenwasser zum Brei geben, bis dieser schlank
aber nicht zu duenn wird. Der Brei ist richtig, wenn er sich gut ruehren
laesst aber nicht ineinander laeuft.
Das ganze unter staendigem Ruehren erhitzen.
Zwischenzeitlich die Eier mit der Margarine braten. Den Brei portionsweise
auf einen Teller geben und das Spiegelei darauflegen.
** Gepostet von Helmut Owald
Date: Mon, 26 Jun 1995
Stichworte: Hauptspeise, P4
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