Rezept Neujahrkuchen

 
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Neujahrkuchen

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Küchentipp: Bratkartoffeln !
Wer rohe Kartoffeln z.b. für rohe Bratkartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden will, kann einen Gurkenhobel verwenden.

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Informationen zum Rezept:

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Zubereitung des Kochrezept Neujahrkuchen:

Rezept - Neujahrkuchen
1 Pfund Mehl, 1 Pfund Zucker, 1/2 Pfund Butter, 3 Eier 20 Pfennig Kardamom, abgeriebene Citronenschale, soviel gekochtes, abgekuehltes Brunnenwasser, wie zu einem duennen Teig erforderlich (nach Belieben auch Melis als Gewuerz). Zum Durchziehen 1 Nacht stehen lassen. auch Rosenwasser. * Kochbuch fuer Frau Christine Schmidt, 1916 ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Gebaeck, Waffeln

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