| Kochrezept / Rezept Neapolitanische Sauce |
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Küchentipp: Grüne Avocadocreme !
Avocadocreme oder Avocadoscheiben bleiben schön grün, wenn man gleich nach dem Schneiden der Avocado das Fleisch in Zitronensaft einlegt oder es damit beträufelt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 El. Butter |
| 1 El. Olivenöl |
| 1 Dos. Tomaten (780 g) |
| 1 Tl. Basilikum, getrocknet |
| 1/2 Tl. Salz |
| 1/8 Tl. Pfeffer, gemahlen |
| 3 El. Petersilie, frisch; fein gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Neapolitanische Sauce: |
Rezept - Neapolitanische Sauce
Butter und Oel in einem grossen Topf erwaermen. Tomaten und Saft
durch ein Sieb zugeben. Basilikum, Salz und Pfeffer einruehren. Das
Ganze bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und offen 30-40 Minuten unter Ruehren einkochen, bis
etwa noch 500 ml Sauce vorhanden sind. Petersilie einruehren und
servieren.
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