| Kochrezept / Rezept Nasi Goreng mit Huhn |
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| Rezept Hits: 4132 |
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Küchentipp: Kasseler ist zu salzig !
Über Nacht in eine Mischung aus einem Teil Milch und einem Teil Wasser einlegen. Das Fleisch wird dadurch zart und mild. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
14.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:00:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Huhn |
| 1 Stange Porree |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1 Petersilienwurzel |
| - - Salz |
| 3 Tas. Langkornreis |
| 2 Tas. Oel |
| 2 Zwiebeln |
| 4 Knoblauchzehen |
| 1 Dos. Crabmeat |
| 1 Pk. Tiefkuehllangustinenschwae |
| 125 g gekochten Schinken |
| 1 Tl. geschnittene Kuemmelkoerner |
| 1 rote Paprikaschote |
| 1 Msp. Macis (Muskatbluete) |
| 1 El. Erdnussbutter |
| 4 Eier |
| - - Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Nasi Goreng mit Huhn: |
Rezept - Nasi Goreng mit Huhn
Das Huhn abhaeuten und mit Porreestreifen, Lorbeerblatt, Petersilienwurzel
und Salz kochen. Wenn das Huhn gar ist, die Bouillon abgiessen und
aufbewahren.
Das Huhnfleisch von den Knochen loesen und in Wuerfel schneiden. Den Reis
immer wieder waschen, bis das Waschwasser ganz klar bleibt. Dann kocht man
ihn mit der Huehnerbouillon etwa 20 Minuten lang. Wenn die Koerner ganz
aufgequollen sind, das Kochwasser abgiessen.
In einer Kasserolle das Oel erhitzen, darin die Zwiebel- und
Knoblauchscheiben anbraeunen, den Reis hinzufuegen und mit staendigem
Umruehren duensten, bis er ebenfalls braeunt und alle Wasserreste verdunstet
sind.
Schliesslich kommen Crab Meat, Langustinenschwaenze, Schinkenstreifen,
Kuemmel, Paprikaschotenstreifen, Macis und Erdnussbutter dazu. Zuletzt die
Huhnstuecke, die darin nur noch warm zu werden brauchen.
Servieren Sie Nasi Goreng als grossen Reishuegel mit Spiegeleiern und
gehackter Petersilie obenauf. Und dazu kleine saeuerliche und scharfe
Beilagen, wie Scheiben von suesssauren Senfgurken, Mango-Chutney, gebratene
Bananenscheiben, Kokosraspeln, Relish und anderes mehr.
Quelle: Arne Krueger
Spezialitaeten aus aller Welt
Muenchen (Graefe & Unzer) 1972/73
** Gepostet von Henning Sponbiel
Stichworte: Huhn, Indonesisch, Reis, P4
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