| Kochrezept / Rezept Nah-oatli-Eintopf (Peru) |
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Küchentipp: Backformen bestäuben !
Statt Mehl können Sie auch Kakao zum Bestäuben der gefetteten Backformen oder des Bleches nehmen. Das Gebäck sieht dann nicht so mehlig aus. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Kartoffeln, eigross in der Schale gekocht |
| 500 g Kalbsfleisch, Nuss in Streifen geschnitten |
| 2 Zwiebeln, klein gewuerfelt |
| 100 g Speck, durchwachsen klein gewuerfelt |
| 250 g Egerlinge oder Champignons frisch |
| 400 g Dose rote Indianerbohnen |
| 340 g Dose Mais |
| 2 Knoblauchzehen; gepresst |
| 2 Tl. Tomatenmark |
| 1/4 Tl. Salbei, moeglichst frisch |
| 1 Tl. Butter |
| - - Fleischbruehe; oder |
| - - Klare Bruehe, Instant |
| - - Salz |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Nah-oatli-Eintopf (Peru): |
Rezept - Nah-oatli-Eintopf (Peru)
Kartoffeln pellen und in Viertel schneiden, beiseite stellen.
Speck und Zwiebeln in Butter duensten.
Das in Streifen geschnittene Fleisch, Knoblauchzehen und Salbei
dazugeben und gut durchbraten.
Sobald obige Zutaten fast gar sind, Mais, Indianerbohnen, Tomatenmark
und Kartoffeln dazugeben.
Mit etwas Fleischbruehe aufgiessen und mit Cayennepfeffer, Salz und
Pfeffer abschmecken. Ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
Kurz vor dem Servieren die kleingeschnittenen Pilze dazugeben,
umruehren, kurz durchziehen lassen und anrichten.
Dazu gibt es: frisches Brot.
* Quelle: Erfasst: A. Bendig
Stichworte: Suppe, Eintopf, Kalbfleisch, Kartoffel, Peru,
P4
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