Küchentipp: Pfifferlinge müssen pfeifen !
Sie tun es, wenn man Sie in heißem Fett in der Pfanne bei starker Hitze brät. Die hohe Temperatur brauchen sie, damit sich die Poren schließen und kein Saft herausläuft. Brät man sie nur langsam, werden sie gummiartig und schwammig.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 Pk. Nacho Chips
6 Jalapeno Schoten oder Piri Piris
1 1/2 Tas. Cheddar Kaese; oder Edamer
1 Pk. Creme fraiche
Zubereitung des Kochrezept Nachos mit Kaese:
Rezept - Nachos mit Kaese
Nachos portionsweise auf feuerfeste Teller verteilen.
Kaese grob raspeln. Jalapenos entkernen und in kleine Streifen
schneiden (Vorsicht die sind sehr scharf, darauf achten, dass nichts
in die Augen kommt).
Auf jeden Nacho Chip ein bis drei Jalapeno Streifen legen und mit dem
Kaese bedecken.
Im Backofen bei 220 Grad C. ueberbacken bis der Kaese verlaufen ist.
Mit einem Klecks Creme fraiche servieren. Nachos werden mit den
Haenden gegessen.
* Quelle: Gepostet: Michael Dauffenbach
2:242/5101.1, 02.05.94
Erfasser:
Stichworte: Vorspeise, Warm, Mexiko, P4
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