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| Kochrezept / Rezept Mutze-Mandeln |
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| Rezept Hits: 8826 |
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Küchentipp: Hartgekochtes Eigelb !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feien Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 50 g Butter | | 125 g feinster Zucker | | 2 Eier | | 2 El. Rum | | 375 g Mehl | | 1 Glas Backpulver | | - - Öl oder Pflanzenfett | | - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Mutze-Mandeln: |
Rezept - Mutze-Mandeln
MMMMM---------------------QUELLE----------------------------------------------
-- Handbuch für die Weihnachtsbäckerei,
-- hrsg. vom Hauswirtschaftl. Beratungsdienst
-- Pfeifer & Langen Köln
-- Erfasst von Angelique Presse
Das Fett schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eier und Rum zugeben. Danach einen
Teil des mit Backpulver gemischten Mehls unterrühren, die restliche Menge unterkneten. Den
Teig messerrückendick ausrollen, mit entsprechenden Formen ausstechen und in siedendem
Fett schwimmend hellbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit dem Zucker
bestreuen.
Tip:
Etwas weniger Mehl, dafür feingemahlene Mandeln nehmen.
:Stichwort : Fettgebäck
:Stichwort : Karneval
:Erfasser : Angelique Presse
:Erfasst am : 10.02.2000
:Letzte Änderung: 10.02.2000
:Quelle : Handbuch für die Weihnachtsbäckerei,
:Quelle : hrsg. vom Hauswirtschaftl. Beratungsdienst
:Quelle : Pfeifer & Langen Köln
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