| Kochrezept / Rezept Mutabal |
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Küchentipp: Eischnee gelingt immer ... !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feinen Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 gross. Auberginen; gegrillt, Haut abgezogen |
| 100 ml Tahini (Sesampaste) |
| 100 ml Zitronensaft |
| - - Salz |
| 2 Tl. Knoblauch; gepresst |
| 1 Tl. Kreuzkuemmel; Cumin |
| - - Olivenoel |
| - - Minzblaetter; zur Dekoration |
| - - Petra Holzapfel ummahmad@kubbar.com |
| Zubereitung des Kochrezept Mutabal: |
Rezept - Mutabal
Alle Zutaten in einen Mixer geben. Mixen, bis eine glatte Paste
entsteht.
In eine Servierschuessel geben, mit Olivenoel begiessen und mit
Minzeblaettern garnieren.
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