| Kochrezept / Rezept Muscheltopf mit Tomaten |
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| Rezept Hits: 2730 |
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Küchentipp: Haschee !
Warmes Gericht aus gebratenem oder gekochtem, fein gehacktem Fleisch oder Fisch. Wird in einer gebundenen Soße serviert. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Zwiebeln |
| 1 Fenchelknollen, evtl. mehr |
| 2 Lorbeerblätter |
| 3 El. Öl |
| 1 Dos. Tomaten (820 g) |
| 1/4 l Weißwein |
| 1 Bd. Dill |
| - - Salz |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Zucker |
| 1 El. Zitronensaft, evtl. mehr |
| 2 kg Miesmuscheln |
| 2 1/2 l Wasser |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Muscheltopf mit Tomaten: |
Rezept - Muscheltopf mit Tomaten
Zwiebeln und Fenchel fein würfeln. Mit Lorbeer im heißen Öl auf 2 1/2
oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 andünsten. Tomaten grob würfeln, mit
der Flüssigkeit und dem Weißwein zum Fenchel geben. Aufkochen,
gehackten Dill zugeben und mit Salz, Cayenne, Zucker und Zitronensaft
würzen, Muscheln putzen, geöffnete wegwerfen. In einen Topf mit
kochendem Salzwasser geben, 5 Min. auf 1 1/2 oder Automatik-Kochstelle
6 - 7 kochen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. in ein Sieb geben,
nur die geöffneten in die heiße Soße geben, darin wenden. Dazu paßt
frisches Baguette.
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