| Kochrezept / Rezept Muschelnudeln mit Brokkoli |
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Küchentipp: Gratinieren !
Überbacken bei starker Oberhitze. So bekommen Gerichte eine goldbraune Kruste. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 300 g. Brokkoli |
| 1 Msp. Salz |
| 1 El. Oel |
| 100 ml Milch, fettarm |
| 2 El. Vollmilchjoghurt |
| 100 g. Tomaten |
| 150 g. Muschelnudeln |
| - - Pfeffer |
| 2 El. Parmesankaese, frisch gerieben evtl. auch Pecorino |
| Zubereitung des Kochrezept Muschelnudeln mit Brokkoli: |
Rezept - Muschelnudeln mit Brokkoli
Brokkoli waschen, putzen und in Roeschen teilen. Die Stiele fein
wuerfeln. Beides in kochendem Wasser mit 1 Prise Salz einige Minuten
blanchieren. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Die Tomaten kreuzweise einritzen, mit dem heissen Wasser ueberbruehen,
haeuten und in Stuecke schneiden.
Milch mit Joghurt verquirlen. Das Oel in einer hochwandigen Pfanne
langsam erhitzen. Abgetropften Brokkoli hineingeben, mit
Milch-Joghurt-Sauce aufgiessen, leicht wuerzen und die Tomatenstuecke
hinzufuegen. Bei mittlerer Hitze etwas einkochen lassen, dabei
gelegentlich umruehren.
Nudeln kochen, abtropfen lassen und unter die Sauce heben. Mit dem
geriebenen Kaese bestreuen.
** Gepostet von Joachim Michael Meng
Stichworte: Nudeln, Brokkoli, Leicht, P2
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