| Kochrezept / Rezept Muschel-Beignets |
|
| Rezept Hits: 3188 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Knusprige Schwarte !
Wenn Sie eine besonders knusprige Schwarte für Ihren Schweinebraten wünschen, dann streichen Sie ihn ca. zehn Minuten vor Ende der Garzeit mit Salzwasser ein. Stattdessen können Sie auch Bier nehmen. Anschließend scharf nachbraten. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 450 g Seemuscheln, Abalone oder Tintenfisch blanchiert, pueriert |
| 2 Gruene Paprika; entkernt, fein gewuerfelt |
| 2 klein. Zwiebeln; fein gewuerfelt |
| 2 Tl. Backpulver |
| 3 Staudenselleriestangen; fein gehackt |
| 1 gross. Ei |
| 2 Tl. Korianderblaetter, frisch; gehackt |
| 1/2 Tl. Cayennepfeffer |
| 2 Tl. Worcestershiresauce |
| 1 Knoblauchzehe; zerdrueckt |
| 1 Prise Thymian, gemahlen |
| 1 Prise Backnatron |
| 250 ml Milch |
| 175 g Mehl |
| - - Pflanzenoel zum Fritieren |
| Zubereitung des Kochrezept Muschel-Beignets: |
Rezept - Muschel-Beignets
Die Muscheln o. a. mit Paprika, Zwiebeln, Backpulver, Sellerie, Ei,
Koriander, Cayennepfeffer, Worcestershiresauce, Knoblauch, Thymian,
Pfeffer, Natron und Milch verquirlen. Das Mehl nach und nach
unterziehen und abgedeckt im Kuehlschrank ueber Nacht ruhen lassen.
Eine hohe, schwere Pfanne, Friteuse oder einen flachen Braeter 5-7,5
cm hoch mit Oel fuellen und auf 180GradC erhitzen. Jeweils einen
gehaeuften Essloeffel voll Teig hineingleiten lassen, aber nicht zu
viele auf einmal. Schwimmen die Beignets an der Oberflaeche, mit
einer Grillzange oder einem Schaumloeffel herunterdruecken. Sobald
sie rundherum braun sind, herausnehmen, auf Kuechenpapier abtropfen
lassen und bald servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Lebensmittel Einkauf - Erst essen dann einkaufen!
Sparen ist nicht nur ein Trend – für viele Menschen ist es inzwischen ein absolutes Muss, den Cent zwei Mal umzudrehen. | | Thema 5010 mal gelesen | 07.11.2008 | weiter lesen |  | Tapas - Voll im Trend, Tapas die kleinen Häppchen
Tapas kennt und liebt man in Spanien und in den legendären Bars sind diese kleinen Köstlichkeiten die ganze Theke lang ausgelegt. Von Oliven, eingelegten Tomaten bis zu Calamares können sie alles finden, was die Spanische Küche so bietet. | | Thema 35072 mal gelesen | 06.08.2007 | weiter lesen |  | Schweizer Käse gilt als Delikatesse
Jetzt ist der Schweizer Käse offiziell Weltmeister: Bei dem Word Championship Cheese Vontest in Madison, USA, schafften es die Schweizer Käsereien erstmals an die Weltspitze und setzten sich gegen die internationale Konkurrenz durch. | | Thema 5913 mal gelesen | 24.05.2008 | weiter lesen | |
|
|