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| Kochrezept / Rezept Mulligatawny II (Indische Huehnersuppe) |
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| Rezept Hits: 10005 |
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Küchentipp: Mit Zitrone gegen Kopfschmerzen !
Bei Kopfschmerzen hilft Ruhe und Verdunkelung des Zimmers. Zusätzlich Kompressen mit Zitronenwasser auf die Schläfen legen. Durch Wechselfußbäder und Trockenbürsten entspannt sich das Gefäßsystem, und die veränderten Blutgefäße im Gehirn nehmen wieder ihre natürliche Größe an; der Kopfschmerz hört wieder auf. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Suppenhuhn (1,2 kg) | | 2 El. Oel | | 2 Knoblauchzehen | | 2 Zwiebeln | | - - Salz | | 1 Tl. Ingwer | | 1 El. Curry | | 1/2 Tl. Koriander gemahlen | | 1 Prise Cayennepfeffer | | 4 Tomaten | | 1 Bd. Lauchzwiebeln (200 g) | | 40 g Mehl | | 50 g Glasnudeln | | 100 g Schmand |
| Zubereitung des Kochrezept Mulligatawny II (Indische Huehnersuppe): |
Rezept - Mulligatawny II (Indische Huehnersuppe)
Suppenhuhn waschen und in Stuecke teilen. Oel erhitzen und die
Gefluegelstuecke darin anbraten. Knoblauchzehen und Zwiebeln
schaelen und in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben und mit
anbraten. Mit 1 l Wasser abloeschen. Salzen, mit Curry, Ingwer,
Cayennepfeffer und Koriander wuerzen und 90 - 120 Minuten kochen
lassen.
Tomaten ueberbruehen und die Haut abziehen. Tomaten halbieren,
entkernen und in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln putzen,
waschen und schraeg in duenne Scheiben schneiden.
Gefluegelteile herausnehmen. Die Haut entfernen, Fleisch von den
Knochen loesen und klein schneiden.
Mehl mit etwas Wasser verruehren und die kochende Gefluegelbruehe
damit binden. Unter Ruehren 5-7 Minuten kochen lassen.
Glasnudeln in Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren, abgiessen und
abschrecken. Gefluegelfleisch, Tomaten, Lauchzwiebeln und
Glasnudeln in der Suppe erhitzen und servieren.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Tue, 05 Apr 1994 13:24:29 +0000
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Suppen, Huehnersuppe, Indisch
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