|
|
| Kochrezept / Rezept Mulligatawny I (Indische Gefluegelcreme) |
|
| Rezept Hits: 3822 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Schmackhafte Rotwein-Beize !
Mischen Sie Rotwein-Beize mit etwas Cognac, zerdrückten Wacholderbeeren, zwei Lorbeerblättern, Zwiebeln, Nelken, Pfefferkörnern, Zitronensaft und Orangenstückchen. Sie werden sicherlich ganz begeistert sein. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Zwiebeln | | 1 Knoblauchzehe | | 50 g Butter | | 40 g Mehl | | 1/2 saeuerlichen Apfel | | 1 El. Curry | | 1 Messerspitze Chilipulver | | 1 Messerspitze gem. Koriander | | 1 l Gefluegelbruehe | | 8 suesse Mandeln | | 100 ml Sahne | | 1 Glas Mango Chutney | | 150 g Huehnerfleisch | | 1/2 Stange Lauch | | 100 ml Milch |
| Zubereitung des Kochrezept Mulligatawny I (Indische Gefluegelcreme): |
Rezept - Mulligatawny I (Indische Gefluegelcreme)
Lauch schaelen und waschen, Zwiebel und Knoblauch schaelen und
fein wuerfeln.
Die Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel, Knoblauch und
Lauch darin anduensten. Mehl darueberstaeuben und mitschwitzen
lassen, bis das Mehl hellgelb ist.
Den Apfel schaelen und kleinschneiden. Mit den Gewuerzen zu den
Zwiebeln geben und mit der Gefluegelbruehe auffuellen. Alles ca.
20 Minuten koecheln lassen.
Die Mandeln mit heissem Wasser ueberbruehen, Die Haut abziehen.
Milch, Mandeln im Mixer puerieren.
Die Suppe durch ein Sieb passieren, die Mandelmilch, die Sahne
und einen Tl. Mango-Chutney, das gewuerfelte Huehnerfleisch und
Apfelspalten zugeben. Die Suppe mit Salz abschmecken.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Tue, 05 Apr 1994 13:24:29 +0000
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Suppen, Huehnersuppe, Indisch
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|