| Kochrezept / Rezept Muenchner Reisfleisch |
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Küchentipp: Alkohol ersetzt Backpulver !
Wollen Sie einen besonders feinen Kuchen backen, dann können Sie Backpulver durch einen Schuss guten Alkohols ersetzen, wie z.B. Rum, Weinbrand oder Arrak. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Zwiebeln |
| 3 Tomaten |
| 3 Paprikaschoten rot u. gruen |
| 200 g Reis |
| 100 g Butter |
| 250 ml suesser Rahm |
| 250 ml Rotwein |
| 250 ml Fleischbruehe |
| 500 g Schweinefleisch |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprika |
| Zubereitung des Kochrezept Muenchner Reisfleisch: |
Rezept - Muenchner Reisfleisch
Fleisch in kleine Wuerfel schneiden, in etwas heisse Butter geben und
2 - 3 Minuten anbraten. Mit dem Rotwein abloeschen.
Den Rest der Butter zerlaufen lassen, Paprikaschoten und Zwiebel
reingeben und glasig duensten.
Reis dazugeben und mit der Fleischbruehe aufgiessen.
Fleisch mit Rotwein daruebergeben und alles zusammen 20 Minuten
zart kochen. Jetzt die in Wuerfel geschnittenen Tomaten dazugeben.
Zum Schluss den Rahm darunterheben.
* Quelle: Aus dem Kochtopf der Dorfhelferinnen
Erfasst von Josef Bihler am 13.11.95
Stichworte: Reis, Fleisch, P4
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