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| Kochrezept / Rezept Mozarella-Rezept |
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| Rezept Hits: 6462 |
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Küchentipp: Kürbis und Kürbisse !
Kürbisse, kugelig bis walzenförmig und enorm groß, haben bis November Saison. Wer keinen Kürbis im Garten hat, schaut sich auf dem Markt um, wo neben großen Exemplaren, die werden auch scheibchenweise verkauft, auch die leuchtend orangefarbenen Hokkaido-Kürbisse, mit hohem Karotingehalt und maronenartigem Geschmack, angeboten werden. Übrigens, der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Mal probieren: Dünne Scheiben in Butter braten, salzen, pfeffern und essen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - eine Schlangengurke | | - - ein paar reife Tomaten | | - - eine Kugel Mozarella (ca. 150g) | | - - Kraeutermischung | | - - (Oregano, Estragon, Basilikum, Dill, u.a.) | | - - Oel | | - - Essig |
| Zubereitung des Kochrezept Mozarella-Rezept: |
Rezept - Mozarella-Rezept
Wir schneiden eine Schlangengurke, ein paar reife Tomaten und eine Kugel
Mozarella (ca. 150 g) in moeglichst duenne Scheiben und legen das abwechselnd
auf einem Teller in dichte Reihen. Waehrend des Auslegens streuen wir eine
Kraeutermischung (nach Geschmack, meist mit Oregano oder Estragon oder Dill)
dazwischen. Hinterher wird ein wenig Oel und Essig daruebergetraeufelt und
alles ein paar Stunden zum Durchziehen auf Seite gestellt.
Bei Zimmertemperatur mit Brot und Rotwein servieren.
Es schmeckt auch sehr gut, wenn man die Gurke weglaesst.
** From: joerg_meyer%ac2@zermaus.zer.sub.org
Date: Wed, 10 Jun 1993 05:15:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Mozarella, Salate, Italien
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