| Kochrezept / Rezept Mousse au chocolat |
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| Rezept Hits: 8390 |
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Küchentipp: Gurkentopf - doppelt genutzt !
Den Sud von eingelegten Gurken können Sie noch einmal benützen, um selbst einen Gurkentopf herzustellen. Schichten sie in Scheiben geschnittene Salatgurken und Zwiebelringen hinein. Verschließen Sie das Glas ganz fest und stellen es einige Tage in den Kühlschrank.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g Bitterschokolade |
| 2 Eier; getrennt |
| 2 El. Zucker |
| 2 dl Vollrahm |
| Zubereitung des Kochrezept Mousse au chocolat: |
Rezept - Mousse au chocolat
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, bis die Masse weisslich wird.
Inzwischen die in Stueckchen gebrochene Schokolade in einem Topf tun,
mit heissem Wasser uebergiessen (die Schokolade muss knapp abgedeckt
sein) und solange stehen lassen, bis die Schokolade weich wird (sie
darf jedoch nicht schmelzen !! Die Schokoladestueckchen muessen ihre
Form noch behalten, mit einem Zahnstocher kontrollieren !!).
Wasser vorsichtig abgiessen und Eimasse unter Ruehren sofort zugeben,
gut homogenisieren.
Vollrahm steifschlagen und vorsichtig unterziehen
Eiweiss steifschlagen (mit einer Prise Salz) und vorsichtig
unterziehen
(Beide muss man wirklich vorsichtig - am besten mit einem flachen
Gummischaber - unterziehen, sonst faellt nachher alles zusammen).
5 bis 6 Stunden im Kuehlschrank lassen (2 bis 3 Stunden reichen,
falls die Mousse in Portionsglaeser abgefuellt wird).
Menge: 4
* Nach: Betty Bossi,
Les desserts, Zuerich 1985
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de (Rene
Date: Tue, 08 Feb 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Schokolade, Fido
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