| Kochrezept / Rezept Mousse au chocolat (Siebeck) |
|
| Rezept Hits: 56468 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 2 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gebratener Fisch !
Bratfisch bekommt eine herrliche Kruste, wenn Sie etwas Salz ins Bratfett streuen.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 200 g Zartbitterschokolade; sehr gute |
| 40 g Zucker |
| 2 Eier; getrennt |
| 20 cl Weinbrand |
| 200 g Schlagsahne |
| 2 El. Starker Kaffee |
| - - Vanillezucker; nach Belieben |
| Zubereitung des Kochrezept Mousse au chocolat (Siebeck): |
Rezept - Mousse au chocolat (Siebeck)
Die Eigelb mit Zucker sehr cremig und hell schlagen.
Die Schokolade im Wasserbad (oder Mikrowelle) schmelzen, die
Eigelbmasse unter die lauwarme Schokolade ruehren, den warmen Kaffee
und den Weinbrand unterruehren.
Die Sahne steifschlagen, die Eiweiss steifschlagen (evt. mit etwas
Vanillezucker suessen). Zuerst die Sahne, dann den Eischnee unter die
Schokoladenmasse ziehen.
In eine Glasschuessel fuellen und im Kuehlschrank fest werden lassen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|