Rezept Mousse au chocolat (bitter)

 
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Mousse au chocolat (bitter)

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Küchentipp: Saubere Finger !
Findet die Grillparty auswärts statt, dann packen Sie die benötigten Portionen Holzkohle in feste Papiertücher. Bei Bedarf können Sie es päckchenweise anzünden und Ihre Hände bleiben schön sauber.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
120 g Blockschokolade ( 4 Rippen)
- - etwas Butter
4 je Eigelb
4 je Eiweiss
Zubereitung des Kochrezept Mousse au chocolat (bitter):

Rezept - Mousse au chocolat (bitter)
die Blockschokolade zerkleinern und in einer gebutterten Pfanne (vorzugs- weise mit Teflonbeschichtung) zergehen lassen. Die Eigelb in die glattge- ruehrte Schokolade geben. Die Schokoladenmasse etwas abkuehlen lassen und die steif geschlagenen Eiweiss unter die Masse heben. Mit Schlagsahne servieren und evtl. mit geraspelter Schokolade bestreuen. Alternativ kann man die Schlagsahne auch mit etwas Eierlikoer betraeufeln. Als Garnitur kann man auch halbe Kiwischeiben oder halbe Trauben verwenden. ** Gepostet von Christoph Kummetat Date: Fri, 24 Feb 1995 Stichworte: Suessspeise, Schokolade, P4

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