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| Kochrezept / Rezept Moussaka |
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| Rezept Hits: 2681 |
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Küchentipp: Kokosnüsse öffnen !
Am besten mit einem kräftigen Korkenzieher oder einem Handbohrer an den „Augen“ öffnen, damit die Milch herausfließen kann. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Auberginen | | 1 kg Kartoffeln | | 3/8 l Olivenoel | | - - Pfeffer | | - - Rosmarin | | 1 1/2 kg Tomaten | | 500 g Zwiebeln | | 5 Knoblauchzehen | | 1 kg Lammhack | | 1 kg Gemischtes Hack | | - - Thymian | | - - Salbei | | - - Cayennepfeffer | | 12 Eier | | 3/8 l Milch |
| Zubereitung des Kochrezept Moussaka: |
Rezept - Moussaka
Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 20 Minuten ziehen lassen.
Kartoffeln schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Auflaufform mit 1 El.
Oel auspinseln, Kartoffeln darauf verteilen, mit Pfeffer, Salz & Rosmarin
wuerzen. 25 Minuten bei 200 Grad backen. Tomaten bruehen, halbieren &
entkernen, dann in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch wuerfeln, in
5 El. Oel glasig duensten, Hack dazugeben und unter ruehren durchbraten.
Mit Salz, Pfeffer, gehackten Kraeutern und Cayenne Pfeffer kraeftig
wuerzen. Abgekuehlt ueber die Kartoffeln verteilen. Auberginen scheiben
ausdruecken, in heissem Oel 3 bis 5 Minuten braten, zwischendurch wenden,
in einem Sieb abtropfen lassen. Auberginen & Tomaten dachziegelartig auf
das Hackfleisch geben. Eier mit Milch verquirlen und darueber giessen.
etwa 25 Minuten im Ofen weiterbacken (200 Grad).
Portionen: 12
** From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Tue, 11 Jan 1994 06:17:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Auflauf, zer
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