| Kochrezept / Rezept Moussaka (Auberginen mit Hackfleisch-Auflauf) |
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Küchentipp: Wenn das Brot ausgetrocknet ist !
Wickeln Sie das ausgetrocknete Brot in ein feuchtes Tuch und legen es 24 Stunden in den Kühlschrank. Danach entfernen Sie das Tuch und backen das Brot einige Minuten im vorgeheizten Ofen auf. Es ist wieder wie frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Hackfleisch |
| 8 mittl. Auberginen |
| 1 Aubergine; kleingehackt |
| 2 El. Butter |
| 4 El. Geriebener Schafskaese |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Petersilie |
| 500 g Tomaten aus der Dose |
| Zubereitung des Kochrezept Moussaka (Auberginen mit Hackfleisch-Auflauf): |
Rezept - Moussaka (Auberginen mit Hackfleisch-Auflauf)
Die geschnittenen Auberginen in Oel ausbacken und abtrocknen lassen.
Das Hackfleisch, Oel, Zwiebel, 1/4 Tasse Wasser, Tomaten, Petersilie
Salz und Pfeffer in einen Topf geben und 45 min. kochen. Den Boden
einer Bratpfanne mit den ausgebackenen Auberginen belegen und die
Hackfleischmischung und die Haelfte des geriebenen Kaeses dazugeben.
Den Rest der Auberginenscheiben darueberlegen. 3 Tassen
Bechamelsosse vorbereiten und 2 Eidotter daruntermischen. Die Sosse
ueber die Auberginen giessen. Den restlichen Kaese darueber streuen
und 50 min. backen.
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 19 Nov 1994
Stichworte: Gemuese, Gratin, Aubergine, Fleisch, P1
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