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| Kochrezept / Rezept Moules |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 kg Moules; (Miesmuscheln) | | 1 gross. Zwiebel | | 1 Bd. Petersilie | | - - Butter | | 1/4 l Weisswein, trocken |
| Zubereitung des Kochrezept Moules: |
Rezept - Moules
Die Muscheln waschen, Muschelbart entfernen, geoeffnete Muscheln
unbedingt wegwerfen. Die Zwiebel und Petersilie kleinhacken.
Butter in einem hohen Topf schmelzen, die Zwiebel darin vorsichtig
duensten. Petersilie zugeben und mit Weisswein abloeschen.
Die Muscheln zugeben, den Topf schliessen und ca. 8 Minuten kochen,
dabei den Topf einige Male durchschuetteln. Wenn die Muscheln
geoeffnet sind und sich von der Schale loesen, sind sie fertig.
Muscheln, die sich nicht geoeffnet haben, unbedingt wegwerfen.
Dazu frisches Baguette und den Rest des Weissweins.
Gepostet: Hartmut Brinkmann @ 2:2449/414.4 (29.04.94)
Erfasser:
Stichworte: Weichtiere, Salzwasser, P2
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