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| Kochrezept / Rezept Moules |
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Küchentipp: Grill-Steak !
Wann ist das köstliche Steak fertig? Wenn nach dem Wenden auf der Oberseite der Fleischsaft aus dem Steak perlt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 kg Moules; (Miesmuscheln) | | 1 gross. Zwiebel | | 1 Bd. Petersilie | | - - Butter | | 1/4 l Weisswein, trocken |
| Zubereitung des Kochrezept Moules: |
Rezept - Moules
Die Muscheln waschen, Muschelbart entfernen, geoeffnete Muscheln
unbedingt wegwerfen. Die Zwiebel und Petersilie kleinhacken.
Butter in einem hohen Topf schmelzen, die Zwiebel darin vorsichtig
duensten. Petersilie zugeben und mit Weisswein abloeschen.
Die Muscheln zugeben, den Topf schliessen und ca. 8 Minuten kochen,
dabei den Topf einige Male durchschuetteln. Wenn die Muscheln
geoeffnet sind und sich von der Schale loesen, sind sie fertig.
Muscheln, die sich nicht geoeffnet haben, unbedingt wegwerfen.
Dazu frisches Baguette und den Rest des Weissweins.
Gepostet: Hartmut Brinkmann @ 2:2449/414.4 (29.04.94)
Erfasser:
Stichworte: Weichtiere, Salzwasser, P2
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