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| Kochrezept / Rezept Moskauer Pfanne |
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| Rezept Hits: 1947 |
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Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut
!
Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 500 g Fleischreste, gare | | 1/2 l Bratensoße | | 1 Salzgurke | | 1 Schuß Madeira | | - - Weißkraut, geschmortes | | 2 El. Tomatenmark | | - - Reibkäse | | - - Butterflöckchen | | - - Zitronenscheiben | | - - Senffrüchte | | - - Kapern | | - - Oliven |
| Zubereitung des Kochrezept Moskauer Pfanne: |
Rezept - Moskauer Pfanne
Fleischreste (auch Schinken, Innereien, Wurst usw.) klein schneiden
und in der Soße erhitzen, geschnittene Salzgurke dazugeben und mit
Madeira abschmecken. Weißkohl wie üblich schmoren, Tomatenmark
hineinrühren. Den Kohl auf das Ragout schichten, mit Reibkäse
bestreuen, mit Butterflöckchen belegen und im Ofen überbacken. Mit
Zitronenscheiben, Senffrüchten, Kapern und Oliven garniert reichen.
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