| Kochrezept / Rezept Morchel-Cocottes |
|
| Rezept Hits: 2828 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Brennnesseln, nützlich und lecker !
Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 El. Butter |
| 2 Schalotten |
| 120 g Morcheln; gut gewaschen und getrocknet |
| 150 ml Rahm |
| - - Salz |
| - - Weisser Pfeffer |
| 3 El. Schnittlauch frisch geschnitten |
| 4 gross. Frische Eier |
| Zubereitung des Kochrezept Morchel-Cocottes: |
Rezept - Morchel-Cocottes
Feuerfeste Cocottes gut ausbuttern. Den Rest Butter in einer Pfanne
zergehen lassen, wenn diese caramelig duftet, die zerteilten Morcheln
zugeben, rundum fuer 2 Minuten anduensten, salzen und mit etwa 2/3
vom Rahm abloeschen. Abschmecken mit etwas Pfeffer und etwa 1/3 der
Schnittlauchroellchen darueber streuen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Morchelmischung in die Cocottes
verteilen, danach je ein Ei in die Foermchen aufschlagen und den Rest
des Rahms darueber traeufeln. Den restlichen Schnittlauch darueber
streuen.
Die Cocottes in ein groesseres feuerfestes Geschirr stellen und auf
halbe Hoehe der Cocottes siedendes Wasser einfuellen. Alles im
heissen Backofen zwischen 10 und 15 Minuten backen. Wenn sich das
Eiweiss weiss verfaerbt, das Gericht zu knusprigern Brot servieren.
:Fingerprint: 21636184,101318724,Ambrosia
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Pumpkin-Pie - Thanksgiving das Erntedankfest in Amerika
Erst 1941 legte der US Kongress den vierten Donnerstag im November als Thanksgiving-Feiertag für die Vereinigten Staaten fest. In Kanada dagegen feiert man bereits am zweiten Montag des Oktobers. | | Thema 6665 mal gelesen | 04.10.2008 | weiter lesen |  | Light Produkte - sinnvoll für die Diät und den Körper?
Light Produkte, die in jeder Diät angeboten werden, sind ein wahres Täuschungsmanöver für den Körper. Doch jede Diät empfiehlt den Verzehr derartiger Produkte. | | Thema 13866 mal gelesen | 06.08.2007 | weiter lesen |  | Erdbeeren: Rote Vielfalt im Sommer
Die Erdbeere gehört zu den vielseitigsten Früchten, die Pflanzen erzeugen können. Ob als Bestandteil von Obstsalaten oder als alleinige Frucht auf dem Kuchen- oder Tortenboden - den meisten sind diese beiden Produktionen aus Erdbeeren sicherlich gut bekannt. | | Thema 2520 mal gelesen | 20.04.2010 | weiter lesen | |
|
|