| Kochrezept / Rezept Mondfest-Salat (Gyo Za Tze) |
|
| Rezept Hits: 2278 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Verzaubertes Lamm !
Würzen Sie Ihren Lammbraten doch mal ganz pikant. Bestreichen Sie Toast- oder Weißbrotscheiben mit Knoblauchbutter und befestigen Sie diese mit Zahnstochern so auf dem Fleisch, dass die Butterseite auf den Braten kommt. Anschließend mit Wasser besprengen und braten. Auf diese Weise haben Sie eine leckere Bratenwürze und gleichzeitig eine tolle Beigabe. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 klein. Sellerieknolle |
| 1 Tl. Salz |
| 1 Birne |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1 mittelgrosse Karotte |
| 1 klein. Rettich |
| 100 g gekochter Schinken in Scheiben |
| 1/2 frische Gurke, oder |
| 4 gross. Gewuerzgurken |
| 1 El. Sojasauce |
| 1 El. Reiswein oder halbtrockener Sherry |
| 2 El. milder Weinessig |
| 1 El. scharfer Senf |
| 1 El. Zucker |
| 1 Tl. Sesamsamen oder |
| 1 Tl. Pinienkerne |
| 1 Prise Glutamat (wer's vertraegt) |
| Zubereitung des Kochrezept Mondfest-Salat (Gyo Za Tze): |
Rezept - Mondfest-Salat (Gyo Za Tze)
Die Sellerieknolle waschen, schaelen und in Salzwasser
garkochen, dann abkuehlen lassen.
Die Birne schaelen und mit dem Zitronensaft betraeufeln.
Die Karotte und den Rettich schaelen.
Die gekochte Sellerieknolle, die Birne, den Schinken, die
Karotte den Rettich und die frische ungeschaelte Gurke oder die
Gewuerzgurken in 3 cm lange feine Staebchen schneiden.
Die Sauce anruehren und daruebergiessen. Alles gut mischen und
gekuehlt servieren.
Der Mondfest-Salat wird im ostasiatischen Raum im Herbst
gefeiert und ist mit dem europaeischen Entedankfest zu
vergleichen. Dabei wird den Goettern und Ahnen nicht allein fuer
die ertragreiche Ernte gedankt, sondern auch fuer die nicht
endende kette alles Lebendigen. Der Mondfest-Salat wird nach
uraltem Rezept aus mindestens 6 verschiedenen Zutaten bereitet.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Mon, 13 Jun 1994
Stichworte: Salate, Chinesisch, Asien
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Alles Quatsch, Gerüchte und Irrtümer aus der Küche
Verliebt, verlobt, verheiratet heißt ein altes Ballspiel, das für denjenigen, der die Bälle verliert, böse enden kann. | | Thema 5408 mal gelesen | 17.12.2007 | weiter lesen |  | Granatapfel - Granatäpfel sind Gesund
Sein Name leitet sich her von der Form und von der Farbe seiner Kerne: Granatapfel. | | Thema 3548 mal gelesen | 14.11.2008 | weiter lesen |  | Der Elsass Kulinarisch - Flammkuchen, Gugelhupf und Coq au Vin
Leben wie Gott in Frankreich – dafür muss nicht in die Ferne geschweift werden. Direkt an der deutschen Grenze, zwischen Straßburg und Mühlhausen, liegt eine Region, die bei Feinschmeckern einen erstklassigen Ruf genießt. | | Thema 10549 mal gelesen | 14.01.2008 | weiter lesen | |
|
|