| Kochrezept / Rezept Mondfest-Salat (Gyo Za Tze) |
|
| Rezept Hits: 2656 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kiwi !
Verdauungsfördernd |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 klein. Sellerieknolle |
| 1 Tl. Salz |
| 1 Birne |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1 mittelgrosse Karotte |
| 1 klein. Rettich |
| 100 g gekochter Schinken in Scheiben |
| 1/2 frische Gurke, oder |
| 4 gross. Gewuerzgurken |
| 1 El. Sojasauce |
| 1 El. Reiswein oder halbtrockener Sherry |
| 2 El. milder Weinessig |
| 1 El. scharfer Senf |
| 1 El. Zucker |
| 1 Tl. Sesamsamen oder |
| 1 Tl. Pinienkerne |
| 1 Prise Glutamat (wer's vertraegt) |
| Zubereitung des Kochrezept Mondfest-Salat (Gyo Za Tze): |
Rezept - Mondfest-Salat (Gyo Za Tze)
Die Sellerieknolle waschen, schaelen und in Salzwasser
garkochen, dann abkuehlen lassen.
Die Birne schaelen und mit dem Zitronensaft betraeufeln.
Die Karotte und den Rettich schaelen.
Die gekochte Sellerieknolle, die Birne, den Schinken, die
Karotte den Rettich und die frische ungeschaelte Gurke oder die
Gewuerzgurken in 3 cm lange feine Staebchen schneiden.
Die Sauce anruehren und daruebergiessen. Alles gut mischen und
gekuehlt servieren.
Der Mondfest-Salat wird im ostasiatischen Raum im Herbst
gefeiert und ist mit dem europaeischen Entedankfest zu
vergleichen. Dabei wird den Goettern und Ahnen nicht allein fuer
die ertragreiche Ernte gedankt, sondern auch fuer die nicht
endende kette alles Lebendigen. Der Mondfest-Salat wird nach
uraltem Rezept aus mindestens 6 verschiedenen Zutaten bereitet.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Mon, 13 Jun 1994
Stichworte: Salate, Chinesisch, Asien
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Bratäpfel aus dem Ofen oder Microwelle
Bratäpfel werden gerne mit Romantik, Märchen, Schneetreiben und Winterzauber in Verbindung gebracht - und auf der anderen Seite umso seltener zubereitet. Der Grund: Die meisten Äpfelliebhaber glauben, für einen Bratapfel bedarf es eines echten Ofens. | | Thema 52082 mal gelesen | 30.10.2007 | weiter lesen |  | Safran das Edel Gewürz
„Safran macht den Kuchen gel“, heißt es in einem alten Kinderlied. Mit Safran Gewürz wurden aber auch die leuchtenden Gelbtöne in mittelalterlichen Büchern erreicht, Safran färbte Seidengewänder und Lebensmittel. | | Thema 18234 mal gelesen | 14.03.2007 | weiter lesen |  | Geschirrspüler - Luxus oder nützlicher Helfer?
Wer sein Geschirr bisher aus ökologischen Gesichtspunkten per Hand reinigte, muss umdenken. Dank der technischen Weiterentwicklung ist es heute ab einer gewissen Geschirrmenge sinnvoller, das Geschirr einem Geschirrspüler anzuvertrauen. | | Thema 2365 mal gelesen | 25.09.2009 | weiter lesen | |
|
|