| Kochrezept / Rezept Moko, Pfeffersauce aus Ghana |
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Küchentipp: Reibekäse !
Sie können hart gewordenen Käse gut als Reibekäse hernehmen. Für Nudelgerichte oder Soßen, etc. eignet er sich hervorragend. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Getrocknete Garnelen |
| 4 Zwiebeln; gehackt |
| 4 Knoblauchzehen; gehackt |
| 4 Tomaten; gewuerfelt |
| 1 El. Cayennepfeffer |
| 5 cm Ingwerwurzel; gerieben |
| 1 Tl. Schwarzer Pfeffer |
| 1 Tl. Weisser Pfeffer |
| - - Salz |
| - - Pflanzenoel |
| Zubereitung des Kochrezept Moko, Pfeffersauce aus Ghana: |
Rezept - Moko, Pfeffersauce aus Ghana
Die Garnelen 30 Minuten waessern. Alle Zutaten bis auf das Oel mit
beiden Pfeffersorten sowie Salz zu einer Paste verarbeiten. Oel
erhitzen und die Paste unter Ruehren 30 Minuten braten. Wenn noetig,
etwas Wasser zugiessen.
Zu: Fischgerichten, Kloesschen aus Maniok, Yams, Kochbananen oder
aehnlichem.
* Quelle: Nach: Jojo Cobbinah und Holger Ehling, Westafri-
kanisch kochen, dia, 1995 ISBN 3 86034 1367
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Aufbau, Sauce, Garnele, Afrika, P4
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