Rezept Moko, Pfeffersauce aus Ghana

 
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Kochrezept / Rezept Moko, Pfeffersauce aus Ghana

Moko, Pfeffersauce aus Ghana

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Küchentipp: Kokosnuss-Schalen !
Wenn man die Schalen (zum Basteln oder Musizieren) verwenden möchte, sägt man die Nuss in der Längsachse so ein, dass nur die Schale eingeschnitten ist. Mit einem Hammer schlägt man dann behutsam nacheinander auf beide Hälften, und innen löst sich der Kern von der Schale.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
250 g Getrocknete Garnelen
4  Zwiebeln; gehackt
4  Knoblauchzehen; gehackt
4  Tomaten; gewuerfelt
1 El. Cayennepfeffer
5  cm Ingwerwurzel; gerieben
1 Tl. Schwarzer Pfeffer
1 Tl. Weisser Pfeffer
- - Salz
- - Pflanzenoel
Zubereitung des Kochrezept Moko, Pfeffersauce aus Ghana:

Rezept - Moko, Pfeffersauce aus Ghana
Die Garnelen 30 Minuten waessern. Alle Zutaten bis auf das Oel mit beiden Pfeffersorten sowie Salz zu einer Paste verarbeiten. Oel erhitzen und die Paste unter Ruehren 30 Minuten braten. Wenn noetig, etwas Wasser zugiessen. Zu: Fischgerichten, Kloesschen aus Maniok, Yams, Kochbananen oder aehnlichem. * Quelle: Nach: Jojo Cobbinah und Holger Ehling, Westafri- kanisch kochen, dia, 1995 ISBN 3 86034 1367 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Aufbau, Sauce, Garnele, Afrika, P4

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