| Kochrezept / Rezept Mojo colorado |
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Küchentipp: Essig rettet „verlorene Eier“ !
Verlorene oder pochierte Eier verlieren beim Zubereiten Ihre Form nicht, wenn dem Kochwasser ein bis zwei Esslöffel Essig dazugegeben werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Knoblauchknolle |
| 1 getrocknete rote |
| - - Paprikaschote (Guindilla |
| - - picante) |
| 1/2 El. Kreuzkümmel |
| 1 El. Paprikapulver |
| 125 ml Olivenöl |
| 1 Sp./Schuss Essig |
| - - Wasser |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Mojo colorado: |
Rezept - Mojo colorado
Die getrocknete Paprikaschote eine halbe Stunde lang in heißem Wasser
einweichen. Kreuzkümmel und Paprikaschote im Mörser zerquetschen. Salz und
Knoblauchzehen hinzufügen und ebenfalls zerquetschen. Paprikapulver
hinzufügen und langsam das Olivenöl angießen und einarbeiten, bis alles ein
dicker Brei ist. Mit Essig und Wasser verdünnen, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist.
*Quelle:M.Vßsquez Montalbßn: Die Leidenschaft des Schnüfflers Erfasst von
Sylvia Mancini
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