| Kochrezept / Rezept Mohrrüben-Lasagne |
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Küchentipp: Reifetest für Wassermelonen !
Bei Wassermelonen können Sie schon am Ton feststellen, ob sie reif sind. Schnalzen Sie mit Daumen und Mittelfinger gegen die Melone. Wenn sie hell klingt und „ping“ macht, ist sie unreif. Ist der Klang aber tief und voll und macht „pong“, dann ist sie gut reif und gerade richtig zum Essen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g kleine Mohrrüben |
| - - Salz |
| 4 Vollkorn-Lasagneblätter |
| 40 g Butter |
| 4 Vollkornmehl |
| 400 ml Gemüsebrühe |
| 100 ml Sahne |
| 100 g Emmentaler Käse |
| 2 körniger Senf |
| - - Zitronensaft |
| - - Pfeffer |
| 4 Cashewkerne |
| Zubereitung des Kochrezept Mohrrüben-Lasagne: |
Rezept - Mohrrüben-Lasagne
Mohrrüben putzen und im ganzen in siedendem Salzwasser 5 Minuten
garen. Abgießen und abtropfen lassen. Lasagneblätter nach
Herstelleranweisung kochen und auf einem Geschirrtuch abtropfen
lassen. Aus Butter, Mehl und Brühe eine Mehlschwitze bereiten.
Sahne, geriebenen Käse und Senf unterrühren, mit Zitronensaft, Salz
und Pfeffer abschmecken. Die Lasagneblätter so in eine gefettete
ofenfeste Form legen, daß die eine Hälfte über den Rand hängt. Die
Mohrrüben auf die Nudeln legen, mit etwas Sauce bedecken und mit den
gehackten Cashewkernen bestreuen. Die Nudeln überklappen und die
restliche Sauce darauf verteilen. Die Form in den Gasbackofen
einschieben und backen.
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