| Kochrezept / Rezept Mohnspaetzle |
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Küchentipp: Überreife Bananen !
Zerdrücken Sie überreife Bananen zu einem Brei und geben etwas Zitronensaft dazu. Frieren sie den Bananenbrei ein. Sie können ihn später gut für Nachspeisen oder Speiseeis verwenden.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 100 g Speisequark (Magerstufe) |
| 2 El. Mohn |
| 3 Eier |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskatnuss |
| - - Milch; oder Wasser nach Bedarf, falls notwendig |
| - - Petra Holzapfel VHS-Kochkurs Deggendorf Weihnachtsmenue 1999 |
| - - Helmut Moser |
| Zubereitung des Kochrezept Mohnspaetzle: |
Rezept - Mohnspaetzle
Mehl, Speisequark, Eier, Mohn und Gewuerze zu einem Teig verruehren
und 1/2 Stunde ruhen lassen.
Einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Mittels einer
Spaetzlepresse oder eines Spaetzlehobels den Teig ins kochende Wasser
geben, aufkochen lassen und die fertigen Spaetzle in kaltes Wasser
geben. Die Spaetzle auf ein Sieb geben und abtropfen lassen, kalt
stellen.
Kurz vor dem Servieren in einer Pfanne mit Butter erhitzen.
Anmerkung Petra:
Optisch nett, geschmacklich gut :-)
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