Rezept Mohnmousse mit Portweintrauben Dessert

Kochrezept / Rezept Mohnmousse mit Portweintrauben

Mohnmousse mit Portweintrauben
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Küchentipp: Immer frische Eier !
Kaufen Sie abwechselnd pro Woche einmal braune, einmal weiße Eier, dann wissen Sie immer, welche die frischeren und welche die älteren Eier sind.

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Start

Datum

Titel & Details

12:15:00

28.05.2012

Leas KochLust

09:15:00

29.05.2012

Leas KochLust

05:30:00

30.05.2012

Leas KochLust

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 1 Portionen / Stück

3 Blatt weiße Gelatine

200 ml Sahne

1 Ei

2 Eigelb

25 g Honig

25 g Zucker

1 El. Zitronensaft

100 g Sahnequark

2 El. Back-Mohnmischung

200 g blaue Weintrauben

2 Tl. Vanille-Puddingpulver

3 El. Portwein

150 ml weißer Traubensaft

Zubereitung des Kochrezept Mohnmousse mit Portweintrauben:

Rezept - Mohnmousse mit Portweintrauben

Gelatine kalt einweichen. Sahne steif schlagen, kalt stellen. Das Ei mit Eigelb, Honig und Zucker cremig schlagen, den Zitronensaft dazugeben. Den Quark unterrühren. Die Gelatine in wenig heißem Wasser auflösen und langsam zu der Eier-Quarkmasse geben. Sahne und Mohn unter die Creme ziehen. In Portionsschälchen oder Förmchen füllen und kalt stellen. Trauben waschen, halbieren und entkernen. Puddingpulver mit Portwein anrühren. Traubensaft aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Zuletzt die Trauben untermischen. Die Mohnmousse mit den Trauben servieren. (6 Portionen) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

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