| Kochrezept / Rezept Mohnbuchteln mit Beerenkompott |
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| Rezept Hits: 2762 |
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Küchentipp: Gebackene Kartoffeln !
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Würfel Hefe |
| 200 ml Milch, lauwarm |
| 400 g Mehl |
| 1 Zucker |
| 125 g Mohn-Backmischung |
| 1 Ei |
| 75 g Butter |
| 125 ml Milch |
| 2 Zucker |
| 25 g Butter |
| 750 g Beerenobst |
| - - (Himbeeren, Brombeeren, |
| - - Heidelbeeren, Erdbeeren) |
| 200 ml roter Johannisbeersaft |
| 100 g Himbeerkonfitüre |
| 1 Speisestärke |
| 3 Mandellikör |
| - - Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Mohnbuchteln mit Beerenkompott: |
Rezept - Mohnbuchteln mit Beerenkompott
Die Hefe in der Milch auflösen. Mehl, Zucker, Mohn-Backmischung,
Ei, Salz und Fett zu einem glatten Teig verknoten. Den Teigkloß
an einem warmen Ort gehen lassen. Danach auf einer bemehlten
Arbeitsplatte gut durchkneten. Zu einer Rolle formen, in 16
Stücke schneiden und Kugeln daraus formen. Die Kugeln dicht
nebeneinander in eine Auflaufform setzen (ca. 20 x 30 cm).
Milch, Zucker und Fett erhitzen und über die Kugeln gießen. Die
Form in den Gasbackofen einschieben und backen. Evtl. zum Schluß
mit Papier abdecken.
Für das Kompott frisches Obst putzen und waschen; tiefgekühltes
Obst antauen. Saft und Konfitüre aufkochen. Speisestärke und
Likör verrühren, in den Saft einrühren und kurz aufkochen. Dann
die Beeren dazugeben. Das Beerenkompott auf große flache Teller
verteilen, die warmen Buchteln daraufsetzen und mit Puderzucker
bestäuben. Sofort servieren.
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