Rezept Mohn Streuselkuchen

 
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Mohn-Streuselkuchen

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Kennwort: HANDY rezept 12898
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Küchentipp: Alkohol ersetzt Backpulver !
Wollen Sie einen besonders feinen Kuchen backen, dann können Sie Backpulver durch einen Schuss guten Alkohols ersetzen, wie z.B. Rum, Weinbrand oder Arrak.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
300 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
90 g Zucker
90 g Butter
200 g Gemahlenen Mohn; oder bis 1/4 mehr
1/4 l Milch
2  Eier
1  Spur Zimt
1  Unbehandelte Zitronenschale
500 g Magerquark oder Topfen; oder das 1 1/2-fache
100 g Butter
100 g Zucker
100 g Mehl
Zubereitung des Kochrezept Mohn-Streuselkuchen:

Rezept - Mohn-Streuselkuchen
* Muerbteig Alle Teile moeglichst schnell und kalt verkneten, anschliesend im Kuehlschrank kaltstellen (am besten am Vortag machen). * Mohnmasse Milch erhitzen und zum Kochen bringen, dann den gemahlenen Mohn dazugeben und von der Platte nehmen und abkuehlen lassen. Eier, Butter und Zucker zu einer Schaummasse ruehren und den erkalteten Mohn unterheben. Die nicht benoetigte Mohnmasse kann bei Bedarf eingefroren werden. * Fuellung Quark mit Mohnmasse mischen und in die Kuchenform einfuellen und Streusel darueberziehen. Mit Puderzucker bestaeuben. * Streusel Alle Teile zu Streusel verkneten (Butter vorher erhitzen). * Backzeit ca. 50 - 60 min. bei 180 GradC. Gepostet: Ruediger Kemmler @ 2:2480/3502.11 (29.04.94) Erfasser: Stichworte: Backen, Kuchen, P1

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