Rezept Mohn Sahne Biskuittorte

 
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Mohn-Sahne-Biskuittorte

Kategorie - Kuchen Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 19294
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Küchentipp: Kartoffeln warmhalten !
Sollen gekochte Kartoffeln warmgehalten werden, zwischen Kartoffeln und Deckel ein Tuch einlegen, damit wird der Dampf aufgenommen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4  Eier
150 g Zucker
125 g Mehl
75 g Speisestaerke
2 Tl. Backpulver
2 Dos. Pfirsichhaelften
- - je 850 ml
1  Pk. Mohn-Back (250g)
300 g Schlagsahne
3 El. Pfirsichkonfituere; oder Aprikosenkonfituere
- - Backpapier
Zubereitung des Kochrezept Mohn-Sahne-Biskuittorte:

Rezept - Mohn-Sahne-Biskuittorte
Eier trennen, Eiweiss und 4 Essloeffel lauwarmes Wasser zu sehr steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eigelb daruebergeben, Mehl, Speisestaerke und Backpulver daruebersieben und alles unterziehen. Den Boden der Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Schaummasse ein- fuellen und im vorgeheizten Backofen (175 Grad/Gas:Stufe2) 25-30 Minuten backen. Etwas abkuehlen lassen, dann den Kuchen auf ein Kuchengitter stuerzen und auskuehlen lassen. Biskuit aushoehlen, dabei einen 2 cm breiten Rand stehen lassen, es sollten ungefaehr 150 g sein. Herausgehobenen Teig zerbroeseln. Pfirsiche abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Die Haelfte der Fruechte in Spalten schneiden. Mohnback mit 5 Essloeffel Pfirsichsaft verruehren. Sahne steif schlagen. Mohnback und Kuchenbroesel unterheben. Pfirsichhaelften auf dem Tortenboden verteilen, Mohnsahne daraufgeben und glattstreichen, darauf die Pfirsichspalten legen. Konfituere erwaermen, durch ein Sieb streichen, Pfirsichspalten und Biskuitrand gleichmaessig damit bestreichen. Ergibt ca. 16 Stuecke. Pro Stueck ca. 280 kcal. * Quelle: eigene Rezeptsammlung gepostet: Petra Hielscher Stichworte: Backen, Mohn, Pfirsich, P1

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