| Kochrezept / Rezept Mohn-Apfel-Kuchen |
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| Rezept Hits: 1994 |
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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 375 g Weizenmehl |
| 3 Tl. Backpulver |
| 75 g Zucker |
| 1 Pk. Vanillin-Zucker |
| 2 Eier |
| 175 g Butter; kalt (1) |
| 400 g Pflaumenmus |
| 625 g Gemahlener Mohn |
| 1/2 l Wasser |
| 3/8 l Schlagsahne |
| 3 El. Honig |
| 1 Tl. Zimt |
| 3 Tropfen Backöl Bittermandel |
| 125 g Rosinen |
| 2 Eier |
| 15 mittl. Äpfel |
| 50 g Butter; zerlassen (2) |
| 2 El. Honig |
| Zubereitung des Kochrezept Mohn-Apfel-Kuchen: |
Rezept - Mohn-Apfel-Kuchen
Zubereitung des Knetteiges:
Mehl mit dem Backpulver gut vermischen, auf eine Tischplatte sieben,
in die Mitte eine Vertiefung drücken. Zucker, Eier und
Vanillin-Zucker in die Mitte hineingeben, mit einem Teil des Mehls zu
einem dicken Brei verarbeiten. Die Butter (1) in Stücke schneiden,
auf den Brei geben, mit Mehl bedecken, von der Mitte aus alle Zutaten
schnell zu einem glatten Teig verkneten, den Teig auf einem
gefetteten Backblech ausrollen.
Zubereitung für den Belag:
Den Plaumenmus auf den Teig geben, gleichmässig verstreichen. Mohn
mit Wasser, Sahne, Honig, Zimt, und dem Backöl verrühren, zum
Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen und die Rosinen
hinzufügen, etwas abkühlen lassen, die Eier unterrühren, die Masse
auf den Pflaumenmus streichen. Die Apfel schälen, längs halbieren,
entkernen, die gewölbte Oberfläche der Aäfel gitterartig
einschneiden die Apfelhälften auf die Mohnmasse legen, das Backblech
in den auf 175 °C vorgeheizten Backofen schiebnen und 50 Min. backen
lassen. 15 Min. vor Beendigung der Backzeit die Äpfel mit einer
Mischung aus Butter (2) und Konig bestreichen.
Gepostet: Karin Schmidt @ 2:2456/440.25 (24.04.94)
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