Rezept Moehrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce

 
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Kochrezept / Rezept Moehrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce

Moehrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce

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Küchentipp: Steife Schlagsahne !
Wird die Schlagsahne nicht steif, dann fügen Sie während des Schlagens ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Süßen sollten Sie die Sahne erst ganz zum Schluss mit Puder- oder einem Päckchen Vanillezucker. Man kann statt des Zitronensaftes auch Eiweiß daruntermischen, welches aber kühl sein muss, bevor man es steif schlägt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Karotten
1 Bd. Fruehlingszwiebeln
3 El. Weinessig
1 Tl. Honig
- - Salz, Pfeffer
7 El. Oel
1 Bd. Basilikum
206  p. Port. ; kcal/Person
Zubereitung des Kochrezept Moehrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce:

Rezept - Moehrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce
Die Karotten schaelen und mit dem Gemuesehobel in Stifte schneiden (oder erst laengs in Scheiben, dann in duenne Stifte schneiden). Fruehlingszwiebeln putzen und schraeg in Ringe schneiden. Weissweinessig, Honig, Salz und Pfeffer verruehren. Zuletzt das Oel nach und nach unterruehren. Basilikumblaetter von den Stielen zupfen, hacken und in die Vinaigrette geben. Mit Karotten und Fruehlingszwiebeln mischen und 30 Minuten ziehen lassen. * Quelle: Nach ARD/ZDF Erfasst (25.05.96) von Ulk Fetter Stichworte: Gemuese, Frisch, Karotte, P4

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