| Kochrezept / Rezept Moehrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce |
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Küchentipp: Brennnesseln, nützlich und lecker !
Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Karotten |
| 1 Bd. Fruehlingszwiebeln |
| 3 El. Weinessig |
| 1 Tl. Honig |
| - - Salz, Pfeffer |
| 7 El. Oel |
| 1 Bd. Basilikum |
| 206 p. Port. ; kcal/Person |
| Zubereitung des Kochrezept Moehrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce: |
Rezept - Moehrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce
Die Karotten schaelen und mit dem Gemuesehobel in Stifte schneiden
(oder erst laengs in Scheiben, dann in duenne Stifte schneiden).
Fruehlingszwiebeln putzen und schraeg in Ringe schneiden.
Weissweinessig, Honig, Salz und Pfeffer verruehren. Zuletzt das Oel nach
und nach unterruehren. Basilikumblaetter von den Stielen zupfen, hacken
und in die Vinaigrette geben.
Mit Karotten und Fruehlingszwiebeln mischen und 30 Minuten ziehen
lassen.
* Quelle: Nach ARD/ZDF Erfasst (25.05.96) von
Ulk Fetter
Stichworte: Gemuese, Frisch, Karotte, P4
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