Küchentipp: Tipps für versalzene Speisen !
Etwas Zucker zugeben. Oder noch besser: zwei Teelöffel Obstessig mit einem Teelöffel Zucker mischen und langsam dem Kochgut zugeben, bis sich der Salzgeschmack neutralisiert hat. Bei klaren Suppen ein rohes Eiweiß hineingeben und nach einiger Zeit wieder herausnehmen. Das geronnne Eiweiß wirkt wie ein Schwamm, der einen großen Teil des Salzes aufgenommen hat.
Die angegebenen Zutaten verrühren und kühl stellen.
Saft in vier Gläser verteilen. Möhre spiralförmig schälen und
Glasränder damit garnieren.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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