Rezept Möhrencurry mit Ingwer und Kokos Gemüsegerichte

Kochrezept / Rezept Möhrencurry mit Ingwer und Kokos

Möhrencurry mit Ingwer und Kokos
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Küchentipp: Kartoffeln warmhalten !
Sollen gekochte Kartoffeln warmgehalten werden, zwischen Kartoffeln und Deckel ein Tuch einlegen, damit wird der Dampf aufgenommen.

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Start

Datum

Titel & Details

19:00:00

22.03.2010

Das perfekte Dinner

19:00:00

26.03.2010

Das perfekte Dinner

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

* 0 Enspricht "Keine Angaben"

Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 0 Portionen / Stück

1 Zwiebel

500 g Möhren

1 Knoblauchzehe

1 Stangensellerie; Staude

400 g Zucchini

2 El. Erdnussöl

1 Ingwerstück; walnussgroß

1 Zitronengrasstengel

1 Chilischote

1/4 l Gemüse-Hefebrühe

2 El. Kokoscreme

1 El. Sojasosse nach Belieben mehr

- - Jodsalz

- - schwarzer Pfeffer

1 El. Zitronensaft

Zubereitung des Kochrezept Möhrencurry mit Ingwer und Kokos:

Rezept - Möhrencurry mit Ingwer und Kokos

Zwiebel, Möhren, Knoblauch, Sellerie und Zucchini kleinschneiden. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl anbraten. Gemüse zufügen und ca. 5 Minuten dünsten. Ingwer und Zitronengras in Stücke schneiden, Chili entkernen und kleinschneiden. Mit Brühe und Kokoscreme zum Gemüse geben. Weitere 15 Minuten dünsten. Mit Sojasauce, Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken. Dazu schmeckt Reis. :Pro Person ca. : 124 kcal

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