Rezept Moehrencremesuppe I

 
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Moehrencremesuppe I

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Küchentipp: Knoblauch in Öl !
Damit Knoblauchzehen nicht so leicht austrocknen, legt man sie geschält in Olivenöl. Ist der Vorrat aufgebraucht, wird das pikant aromatische Öl für Salate oder zum Kochen und Braten verwendet.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Karotten
1 gross. Zwiebel
50 g Butter
3/4 l Gemuesebruehe
200 ml Sahne
2  Orangen
60 g Pistazien;gehackt+geroestet
- - Pfeffer,Salz,Kardamom
Zubereitung des Kochrezept Moehrencremesuppe I:

Rezept - Moehrencremesuppe I
Karotten in Scheiben schneiden,Zwiebel wuerfeln und beides in der Butter anduensten. Bruehe zugiessen und 10-15 min. garen, danach mit dem Mixstab puerieren. Die Sahne langsam einruehren und Gewuerze zufuegen. Orangen schaelen, Filets ausloesen und kleinschneiden. Dann in die erkaltete Suppe einruehren und die gehackten Pistazien darueberstreuen. * Quelle: -prima 8/95 -erf. von Angelica Nies Stichworte: Suppe, Karotte, Kalt&warm, P4

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