| Kochrezept / Rezept Moehren-Schwarzwurzel-Gratin |
|
| Rezept Hits: 2169 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Würze für das Grillfleisch !
Streuen Sie ein paar Wacholderbeeren, Lorbeer- oder Rosmarinblätter in die Glut Ihres Grills. Das gegrillte Fleisch bekommt eine besonders würzige Note. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Schwarzwurzeln |
| 3 El. Essig |
| - - Jodsalz |
| 500 g Kleine Moehren |
| 1 Bd. Lauchzwiebeln |
| 1 El. Dijon-Senf |
| 50 ml Schlagsahne |
| 2 Eigelbe |
| 100 ml Apfelsaft |
| 1 Knoblauchzehe |
| 75 g Emmentaler; gerieben |
| - - Weisser Pfeffer; f.a.d.M. |
| Zubereitung des Kochrezept Moehren-Schwarzwurzel-Gratin: |
Rezept - Moehren-Schwarzwurzel-Gratin
-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Schwarzwurzeln schaelen und in Essigwasser mit Salz ca. 15 Minuten kochen.
Moehren schaelen, in wenig Salzwasser ca. 10 Minuten duensten. Lauch-
zwiebeln fuenf Minuten mitduensten.
Senf, Sahne, Eigelb und Apfelsaft auf dem heissen Wasserbad schaumig
schlagen. Knoblauch fein hacken und mit dem Kaese unterruehren. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Gemuese abtropfen lassen und in eine feuerfeste Form schichten. Sosse
daruebergeben. Im Backofen bei 225 GradC ca. 10 Minuten goldbraun
gratinieren. Dazu schmeckt Vollkornbaguette.
Zubereitung: ca. 45 Minuten
Pro Portion: ca. 250 kcal
Anmerkung: Fuer Diabetiker geeignet = 2,5 Be
* Quelle:
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 06 Apr 1995
Stichworte: Auflauf, Schwarzwurzeln, Moehren, Vegetarisch,
P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|