| Kochrezept / Rezept Mobu-Dofu |
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Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Tofu |
| 3 Essloeffel Oel |
| 1 Knoblauchzehe, zerdrueckt |
| 1 Stange Porree |
| 1 rote Paprikaschote |
| 1 gruene Paprikaschote |
| 2 gehaeufte Essloeffel Tomatenmark |
| 1 Tas. Wasser |
| 1 Tl. Staerke |
| 6 Essloeffel Sojasauce |
| 2 Essloeffel Sake oder trockener Sherry |
| 1 Tl. Worcestersosse |
| 1/2 gestr. Tl. Salz |
| 1 gestr. Tl. Zucker |
| 1/4 Tl. Sambal Oelek |
| 2 Essloeffel Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Mobu-Dofu: |
Rezept - Mobu-Dofu
Der Tofu wird in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten, in der Mitte zweimal
geteilt, so dass Rechtecke entstehen. Eine halbe Stunde in die Marinade
legen.
Waehrenddessen Porree und Paprika in duenne Streifen schneiden, Oel erhitzen,
Knoblauch und Porree anbraten, Tofu ebenfalls, vorsichtig wenden, Paprika
zum Schluss mitbraten. Tomatenmark, die restliche Marinade und das
Wasser mit der Staerke dazugeben, ruehren und aufkochen, fertig.
Sofort servieren mit Reis.
* Quelle: WDR-Hobbythek
** From: w_rolf@link-goe.zer.sub.org
Date: Thu, 25 Feb 1993 17:07:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Vegetarisch, Tofu, Gemuesegerichte
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