| Kochrezept / Rezept Mixed Vegetables (Gemischtes Gemuese) Indian Style |
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Küchentipp: Ist das Ei schon gekocht? !
Es gibt einen guten Trick um festzustellen, ob ein Ei noch roh oder schon gekocht ist. Lassen Sie es ganz rasch auf der Tischfläche kreisen. Dreht es sich ruhig um die eigene Achse, dann ist es gekocht; kreist es schlecht und wackelt, dann ist es noch roh. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 60 g Ladie's fingers; Okra ganz belassen |
| 60 g Buschbohnen; in 5cm Stuecke |
| 2 Moehren; gescheibelt |
| 60 g Weisskohl; in Streifen |
| 60 g Gruene Erbsen |
| 1 Tl. Chili; gemahlen |
| 1 Tl. Kurkuma; Gelbwurz |
| 4 El. Wasser |
| 4 El. Cocosnusspulver |
| 1 El. Wasser; evtl. mehr |
| - - Salz; nach Geschmack |
| 4 El. Oel |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Zwiebel |
| 1/2 Tl. Cummin Samen |
| 1/2 Tl. Senf Koerner |
| 1 Tl. Coriander Samen |
| Zubereitung des Kochrezept Mixed Vegetables (Gemischtes Gemuese) Indian Style: |
Rezept - Mixed Vegetables (Gemischtes Gemuese) Indian Style
Eine Paste aus Chili, gemahlen, Kurkuma u. Wasser mischen.
Das Cocosnusspulver mit dem Wasser mischen.
Die Gewuerze im Moerser zerstossen.
Das Oel erhitzen, die zerstossenen Gewuerze und die Chilipaste darin
anbraten. Die Okra's, Bohnen und Carotten 5 Min. mitbraten. Ein wenig
Wasser zufuegen, falls noetig.
Dann den Kohl, die Erbsen, den Santan und das Salz beigeben. Koecheln bis
das Gemuese gar ist. Heiss servieren.
* Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52
01.08.1994
Erfasser:
Stichworte: Gemuese, Frisch, Asien, P4
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